Letras Libres...

Infinito

2007-04-08T19:22:00.000-05:00

El espacio entre cada centímetro de tu piel es infinito. Recorrer la llanura de tus besos de nube es breve, infinita. Así como llegar a la cima de tu cuerpo amor mío, eres infinito como el tiempo...

OTRA DE LUNA

2007-04-05T22:56:00.000-05:00

Luna de cera remojando mis lágrimas de lavanda gritando entre ecos descarnados estorbando mi mirada en tu silueta que se mete hurgando en mi cerebro... Buscando las palabras, matando mis entrañas.

Sin la luna

2007-04-01T23:50:00.000-05:00

Siento como tu olor me recorre, entre el viento y la arena siento un vacío que me aturde, deseo que mis manos pudieran volver a tocar tu cabello, recordándolo, siento que me falta cielo si la luna de tu piel no está más que distante, sin poder sentir tu calor ni acariciarte; entre las palabras silenciosas y tu respiración, el azul profundo de la noche se abre y tiñe el tiempo que agudiza el filo de tu cuerpo, siento que ni las olas te alcanzan y todo el amor que aún vive en mi está detrás, dejando una estela de estrellas de terciopelo por tocar tu pecho y oler tu cabello una vez más, por hacerte el amor con la mirada una vez más, como solo tu puedes hacerlo, como solo contigo puedo hacerlo; los demás son la carne, pero tu eres etéreo, eres paz, eres plenitud; sin ti no tiene sentido el placer, sin ti no tiene sentido la libertad, sin ti no existe la eternidad, y simplemente, sin ti no existe eso que llaman amor.

En algún bar

2007-03-31T20:50:00.000-06:00

Suspiros ahogados en cada botella
estancada en la barra de este bar,
entre las cenizas de un cigarro
de añoranza y de deseo.
Desesperanza en cada trago,
indolente como ella,
ahogándome con mi orgullo,
atragantando mi hastío.
En cada aspirada a mi cigarro
apago los despojos de mi alma,
haciendo añicos aquello que se llama amor,
aquello que dice ser Dios.

Me muero por abrazarte, dormirme en tu boca, me muero por decirte que el mundo se equivoca...

2007-03-31T20:44:00.000-06:00

De repente me abrazó la tristeza entre sus brazos, que me regresan al sendero de tus besos y me trasladan a tu presencia donde puedo dibujar el contorno de tu cuerpo, que es ajeno, el cual puedo tocar al ritmo de mi cello, con las notas que envuelven tus cabellos, aunque sea solo en mi recuerdo.

Hablando de cosas de amor...

2007-03-26T23:34:00.000-06:00

Si la imbecilidad tuviera nombre, tal vez sería el mío, tal vez el tuyo, o quizá el del amor...

Marzo me ha parecido tan largo...

2007-03-26T23:33:00.000-06:00

Anoche no me dejaste dormir otra vez, el eco de tu voz retumbaba sobre mi almohada, y yo que intentaba detener a los borregos que se me escapaban del sueño que me inundaba. Pero tus ojos no me dejaban, se clavaban en la espalda haciendo que me diera vueltas destendiendo más la cama, y tu sonrisa de sol que iluminaba mi habitación que soplaba en la penumbra, envuelta en las llamas de tu recuerdo. Marzo me ha parecido tan largo, porque es otro mes más con el mar de tu ausencia, y el reloj que pasa lentamente, alejándote más de mi, pero tu presencia etérea te acerca cercenándome la cabeza y retumbando en mis entrañas. ¿Cuándo vienes amor mío?, porque el tiempo me está comiendo, y yo con él las nubes de tu recuerdo.

NOCHE DE VELAS DE PLATA

2007-03-26T23:26:00.000-06:00

Anoche, la luna se llenó de ti, pintándose de soledad que secuestraba sueños inútiles, que regresaban del brazo de la nostalgia de tus besos... ¡qué noche la de anoche! en que ibas y venías deslizándote por las estrellas que tomabas de columpio y entonces las llenabas de un gel de terciopelo. Pero a mi no me dejabas en paz mientras la cera de las velas se derretía en mis ojos convirtiéndose en lágrimas que secaban los tecolotes... ¡y todo por volver a verte! aún no se cuando, pero un día, un día...

MARAÑA

2007-03-26T23:24:00.000-06:00

Y hoy te recordé como un recuerdo… Pero un recuerdo que me cortó las alas y destrozó las flores, que vino a remover las cenizas que ya creía apagadas… oh Dios! siento tu daga aún en mi garganta, que no me deja respirar, que no me deja sonreir, que no me deja ni vivir.

ACUARELA

2007-03-26T23:14:00.000-06:00

Y yo que pensé que estabas hecho de letras y de flores, pero me encontré arcoiris y papalotes que nadan y caminan vagando entre las nubes y los árboles cabizbajos y alegres, callados y ausentes; carentes de sonrisas y llenos de magia con colores. Y llegaste tú, con una paleta de acuarelas para cambiar mis planes en los cuales no estabas incluído, te colaste y te quedaste; ahora no sé como hacer para sacarte para que corras y te vayas a donde debes… lejos, muy lejos donde no se escuche tu eco ni siquiera en susurro.

1er. festival de música de la contracultura

2006-06-04T18:16:00.000-05:00

El sábado fui al primer concierto del 1er. festival de música de la contracultura, principalmente, por dar apoyo moral a mi hermano y sus amigos. Primero salieron Los Stridentes con su música ska; después Glum (el grupo de mi hermano) con su música punk metalera; continuó Pelota con música rock metalero; y al final Letania puro heavy metal.

Siempre me habían invitado a estos toquines, pero nunca mehabían dado ganas, pero de verdad me sorprendí. Fue divertido ver bailar a los muchachos (casi todos vestidos de negro, por cierto), y que se supieran las canciones de los grupos, las cuales no eran covers, salvo algunas de heavy metal.

La verdad, fue bastante agradable, lo cual es algo positivo para este movimiento que tiene sus seguidores, y al verlos, que no son agresivos, y que al contrario, son chavos tranquilos, que van a escuchar música que les gusta, bailan, y algunos con solamente la compañía de su soledad.

Bravo por ICOCULT que organiza y apoya este tipo de eventos.

El cartero o Il postino

2006-05-29T21:28:00.000-05:00

Primero vi la película y después leí el libro, la verdad, es que nose cual es mejor... al leer el libro, podía recordar la voz, las palabras de Mario (Massimo Troisi) recitandole los poemas, las metáforas a su amada Beatriz (Maria Grazia Cucinotta), que con la ayuda de su amigo Pablo Neruda (Philippe Noiret) o mas bien, gracias a sus poemas la conquista, y aunque tienen que pasar por algunos contratiempos para estar juntos, descubren que las palabras pueden llegar mas profundo a al corazón de una mujer, y así enamorarla.

Los paisajes de Italia en le película, y los paisajes de Chile en el libro, son una ventana para la imaginación del ruido y el olor del mar, las gaviotas volar, el hermoso sol que los abrazaba igual que las metáforas envolviendo tanto al espectador, como al lector a introducrise en la historia y hasta sentir ligeramente el calor del bello sol italiano y chileno.

Ambos, libro y película, excelentes! muy recomendados, con un pañuelo en la mano si eres sensible, sino, de todos modos, te dejará un buen sabor de boca.

Ciao!

... nouvelle cuisine (3a. parte)

2006-05-27T21:31:00.000-05:00

El movimiento de la Nouvelle Cuisine nació en Francia hacia 1970, en principio al tener una preocupación por la dietética. Este movimiento cultural-gastronómico fue iniciado por dos críticos famosos de la época, Christian Millau y Henri Gault, quienes más tarde manifestaron todo su saber en una de las guías gastronómicas y revistas más importantes (Gault-Millau).

Los principios en los que basa su nueva concepción de la cocina, tiene que ver con la aplicación de la imaginación en los recetarios, un aligeramiento de las salsas, la búsqueda de los sabores originales de los productos y un acercamiento al conocimiento y bien hacer de las cocinas extranjeras. Gault-Millau ha resumido en estos diez mandamientos los principios de la Nouvelle Cuisine:

1- No cocerás demasiado.
2- Utilizarás productos frescos y de calidad.
3- Aligerarás tu carta.
4- No serás sistemáticamente modernista.
5- Te servirás, no obstante, de las aportaciones de las nuevas técnicas.
6- Evitarás adobos, fermentaciones, etc.
7- Eliminarás las salsas blancas y tostadas.
8- No ignorarás la dietética.
9- No trucarás las presentaciones.
10- Serás inventivo.

Más de la nouvelle cuisine... (2a. parte)

2006-05-27T21:27:00.000-05:00

A partir de entonces comenzó una verdadera evolución de la alta cocina. Por primera vez el chef empezó a ser conocido por los comensales, y comenzó a ser visto como un verdadero creador, un artista culinario. Es así que la valoración del chef se hace por su obra, su plato, tanto por la combinación de elementos en una preparación como por la presentación. En conclusión, el cocinero pasó de ser un técnico de la cocina a ser un artista culinario, lo que implica que domina el oficio para poder desarrollar platos auténticos.

El término Nouvelle Cuisine denomina a una nueva forma de cocinar los productos basada en la creatividad y la imaginación, que respeta los sabores originales empleando salsas ligeras, además de importar y mezclar sabores de todo el mundo. La nueva cocina muestra un especial interés por las texturas de los alimentos, al respetarlos y potenciarlos. Por último, la cuidada presentación de los platos se muestra como la característica más reconocible de esta corriente culinaria.

continuará...

La nouvelle cuisine (1a. parte)

2006-05-27T21:18:00.000-05:00

Sus principales expresiones son la creatividad y la imaginación. Este movimiento, que nació en Francia hacia 1970, se basa en respetar los sabores originales empleando salsas ligeras, además de importar y mezclar sabores de todos los rincones del mundo. La nueva cocina muestra un especial interés por las texturas de los alimentos, al respetarlos y potenciarlos; y en ella el chef cobra total protagonismo.

La innovación gastronómica...
Uno de los grandes cambios que vivió la alta cocina en el siglo XX fue la Nouvelle Cuisine. La mayor contribución de esta corriente, fue la dejar vía libre a la creatividad, lo que significó mucho más que una nueva cocina francesa, un movimiento que liberó a los chefs y abrió el camino a cualquier estilo o forma de cocinar en el futuro (cocina de autor, cocina fusión, cocina de investigación, etc.).

continuará...

Cuentos...

2006-05-24T22:45:00.000-05:00

No como los de candidato a la presidencia, no... he estado trabajando últimamente en cuentos, como que es mi fuerte más que poesía, ensayo u otro género. He trabajando con microcuentos, que luego pondré, J.J. Arreola escribía microcuentos excelentes, los míos no lo serán, pero en eso trabajo. Por lo pronto, aquí dejo uno, espero sea de su agrado.

DEMONIOS EN LA ALMOHADA

Dicen que maté a dos niños y casi lo hago a mi ex novia, la verdad se retuerce en mi memoria y todo es tinieblas. Los demonios de la rabia y confusión bailan en mi cabeza, descansan sobre mi almohada y no me dejan dormir, no me dejan vivir.

Larissa Kalsef
18/04/2006

Cuando no me calienta ni el sol...

2006-05-23T00:58:00.000-05:00

Hay días en que la cabeza me da vueltas y vueltas como rehilete... y entonces una muralla de dudas empieza a envolverlo todo y no deja espacio para otras cosas............

PENSANDO EN TI

Tu imagen entre luz y sombra,
nítida como yelmo en mi cabeza,
deseando esos labios que dan vida
mirando a través de tu sonrisa escondida.

Pensando que eres solamente mío,
desvaneciéndote al abrazar la almohada fría,
dando besos secos al viento de terciopelo,
a sabiendas que ya no me pertenezco.

Y tú, riendo entre las olas de mi mar,
entre las nubes de mis recuerdos,
tu imagen fija, fija, sin moverse,
solo la encuentro en la sonrisa de tu melancolía.

Larissa Kalsef
26/03/2006

Hablando de camarones....

2006-05-22T22:02:00.000-05:00

Me vino a la mente un recuerdo... se me 'hace agua la boca'... los camarones crocantes de coco o camarones crocantes de almendra en salsa de mango. Una mezcla bastante exótica, de la cocina fusión, probablemente de Tailandia o de otro lugar de aquella región. De verdad, es un sabor que transporta la imaginación a un país utópico, donde uno se puede imaginar siendo feliz y sin complicaciones de preocuparse por dinero, por el amor, por el trabajo, ni quien ganará las elecciones. Es más... mucho más. Me sentí feliz, ¡palabra!... ah! esos tiempos que difìcilmente volverán :)... si quieres la receta, con todo gusto.

Hasta que llovió...

2006-05-17T22:23:00.000-05:00

Aunque no lo crean, por estas áridas tierras, cuando llueve es casi un milagro, como si le pidiera uno a Tláloc que nos envíe una gotita de lluvia. Nos estábamos asfixiando en medio de este desierto... aquí nos tocó vivir, podría pensarse en masoquismo, pero no. A pesar de todo es agradable la ciudad.

Con todo y que ya vienen las terribles elecciones, eso si es para llorar, no los 40 grados que soportamos. Es peor ver las campañas y las ¿propuestas?... en fin.

Ojalá no nos caiga un diluvio peor que el que le tocó a Noé... ¡Sea por Dios!